Прованс. Турретс сюр лу — столица фиалки

Туррет-сюр-Лу — старинный средневековый город, а также столица деликатных и нежных фиалок.

Маленькая, нежная и хрупкая именно фиалка стала фундаментом экономики элегантного старинного города Туррет Сюр Лу.

Фиалка здесь культивируется на протяжении всего года. В весенний период собранные цветы направляются в кондитерские для приготовления и украшения сладких десертов. Летом цветы собирают и отправляют на парфюмерные фабрики Граса для производства изысканных духов с тонким араматом. Осенью и зимой из собранных цветов формируют букеты.

Из фиалок готовят восхитительные салаты, десерты и ликеры! Фиалка обладает приятной кислинкой поэтому отлично подходит для создания цветочного напитка, свежего салата или сладкого угощения.

Рекомендую — засахаренные фиалки, которые раскрываются в фужере шампанского! Шампанское приобретает голубоватый оттенок и фиалковый аромат.

Средневековая деревня простояла тысячу лет среди нависающих обрывов и скалистых отрогов. Первозданную красоту этих мест оценили известные продюсеры и с 1925 года деревенька стала местом встреч музыкантов, писателей, поэтов и художников, а после второй мировой войны начиная с 50-х годов сюда потянулись туристы со всего мира.

Сегодня здесь находиться множество галерей декоративно-прикладного искусства и проводиться множество семинаров по истории народного творчества. В Турет-Сюр-Лу находятся две старинные церкви одна Saint-Grégoire датируемая 1312 годом постройки вторая Saint-Martin de Pelote датируется 1496-м годом.

Турет-Сюр-Лу является единственным местом во Франции где выращивание фиалок является одной из основных форм занятости населения. Начиная с 1880 года сельскохозяйственная деятельность в деревне была сосредоточена вокруг этого цветка. В конце 19-го века культура выращивания фиалки была распространена в местах расположенных вокруг столицы парфюмерии — Грасса.